Молочный шоколад Cacao Barry Alunga, 41% какао

35,00 грн875,00 грн

Артикул:CHM-Q41ALUN-E1-U68

Доступные варианты

  • 100 гр. zip pack
  • 1кг, zip pack
  • 2,5кг, pack
  • 400 гр pack
Очистить

Cacao Barry Alunga — это слегка сладкий молочный шоколад с доминирующим вкусом какао и молока: рекомендуется для мусса и ганаша.

Новый процесс Q-ферментации
Ферментация является важным шагом в развитии вкусов, присутствующих в какао-бобах. Какао Барри обнаружил, что особые ферменты — естественно присутствующие на листьях растений и почве плантации — пробуждают самые интенсивные и чистые ароматы в каждом бобе.

Выбор этих натуральных ферментов и добавление их в мякоть какао-бобов создает исключительную ферментацию, давая бобы выдающейся чистоты, содержащие наиболее полный ароматический потенциал.

Происхождение бобов: Берег Слоновой кости, в основном сорт Форастеро.

Состав:сахар, несладкий шоколад, масло какао, цельное сухое молоко, обезжиренное сухое молоко, соевый лецитин (эмульгатор), натуральный ванильный ароматизатор.

Не подвергать воздействию прямых солнечных лучей, хранить в сухом месте без запахов и запахов, при температуре 12-18 ° C и относительной влажности до 70%.