Молочний шоколад Cacao Barry Alunga, 41% какао

35,00 грн875,00 грн

Артикул:CHM-Q41ALUN-E1-U68

Доступні варіанти

  • 100 гр. zip pack
  • 1кг, zip pack
  • 2,5кг, pack
  • 400 гр pack
Очистити

Какао Баррі Алунга – це сліпка сладкого молочного шоколаду з домініруючим смаком какао і молока: рекомендується для муси та ганаші.

Новий процес Q-ферментації
Ферментація – це великий шаг у розвитку смаку, присутнього в какао-бобах. Какао Баррі обнаружив, що особливий фермент – естественно присутній на лістіях рослин і поштових плантацій – пропонують самі інтенсивні і чисті аромати в кожному бобі.

Вибор цих натуральних ферментів і додавання їх у м’якоті какао-бобів створює ісключітельную ферментацію, даючи бобу видаючи чистоту, що містить найбільш повний ароматичний потенціал.

Происхождение бобов: Берег Слоновой кости, основним сортом Форастеро.

Склад: цукор, несолодкий шоколад, масло какао, незбиране сухе молоко, знежирене сухе молоко, соєвий лецитин (емульгатор), натуральний ванільний ароматизатор.

Не піддавати дії прямих сонячних променів, зберігати в сухому місці без запахів і запахів, при температурі 12-18 ° C і відносній вологості до 70%.