Клубничные каллеты Callebaut сделаны из белого бельгийского шоколада, они сочетают сливочный и карамельно-сладкий вкус с явным клубничным оттенком. С их стандартной текучестью вы можете использовать так же, как и традиционные каллеты. Можно добавить розовые цвета к фигурам и пралине или создать небольшие цветные украшения для тортов и десертов.
Клубничный шоколад прекрасно подходит для ароматизации кремов, муссов и кондитерских изделий с клубничным оттенком.
Плавление, темперирование и охлаждение работают точно так же, как классические белые каллеты.
