Callebaut Belgian Dark Chocolate — экстра-горький, с высоким содержанием какао 70%
Рецепт 70-30-38 идеально подходит для усиления вкуса шоколада в ваших творениях. В то же время, он дает больше возможностей для творчества в паре, чем многие другие конфеты с сопоставимым изобилием какао. Благодаря стандартной текучести 70-30-38 гарантирует отличные конечные результаты в широком спектре
Область применения: формование и глазирование кондитерских изделий, ароматизатор ганашей, муссов, кремов, мороженого, соусов.
