Cacao Barry Zephyr – білий шоколадний кувертюр має злегка солодкуватий, молочний смак з гладкою текстурою і фруктовими відтінками.
Він розкриває ідеальний баланс між насиченим смаком молока і какао-масла, завдяки якому він набуває виняткової гладкість.
Містить 34% какао, змішане з жирним вершковим молоком. Його основні області застосування різноманітні і включають кондитерські вироби (праліне ганаш, коржі і покриття), кондитерські вироби (наприклад, ганаш, мус або прикраси), а також морозиво, сорбети і соуси.
