Молочний шоколад

Молочний шоколад виготовляється шляхом поєднання шоколадного лікеру, масла какао, цукру, ароматизаторів і цільного молока з цукром або згущеного молока (залежить від формули виробника або методів виробництва). Цукор і молоко спочатку змішують разом, потім змішують з шоколадним лікером і ароматизаторами і сушать для створення речовини, званого «молочна шоколадна крихта». Потім додаткове масло какао змішують з крихтою, і суміш відправляють через стандартні процеси конширування і рафінування.