Черный шоколад

Темный шоколад производится путем добавления какао, молока и совсем немного сахара.
Он может называться так же горько-сладкий или полусладкий. Состав немного отличается по содержанию сахара, но взаимозаменяем при приготовлении и выпечке.
Темный шоколад хорошо известен своей мощной антиоксидантной активностью.
Фактически, было показано, что он обладает более сильным эффектом, чем многие фрукты с высоким содержанием антиоксидантов, такие как черника и ягоды Асаи.

Исследования доказали, что употребление темного шоколада снижает риск сердечных заболеваний и улучшает функции мозга.